Le Québec ressemble à un monde à part au sein du Canada. Le français est au cœur de la vie quotidienne, la cuisine locale célèbre les produits régionaux, et des villes plusieurs fois centenaires côtoient d'immenses forêts, des montagnes et des paysages côtiers.

Montréal et la ville de Québec sont d'excellents points de départ, tandis que la campagne révèle un tout autre visage de la province.

<h3>Quand visiter le Québec</h3>

Chaque saison offre une expérience différente. L'hiver est idéal pour le ski, les festivals de neige et les balades en ville sous la neige, avec des températures pouvant parfois descendre jusqu'à -40 °C. Le Carnaval de Québec a lieu en février, et les stations de ski des Laurentides et de Charlevoix sont au plus fort de leur fréquentation en début d'année.

De fin février à fin avril, le temps des sucres attire les visiteurs dans les cabanes à sucre, où la sève fraîchement récoltée devient sirop et douceurs traditionnelles à l'érable.

L'été est la période la plus fréquentée. Juin amène les grands festivals à Montréal, et juillet est parfait pour explorer les petites villes et la campagne. Les deux dernières semaines de juillet correspondent aux vacances de la construction, quand de nombreux Québécois voyagent et que les destinations populaires sont particulièrement animées.

Septembre est l'un des meilleurs mois pour les couleurs d'automne, surtout dans les Laurentides. Août est un bon moment pour rejoindre les plages des Îles-de-la-Madeleine.

Québec

<h3>Combien de temps rester ?</h3>

Un long week-end convient bien à Montréal ou à la ville de Québec. Montréal peut facilement occuper trois jours avec le Vieux-Montréal, le Plateau-Mont-Royal, les musées, les marchés et les pauses gourmandes, tandis que Québec est idéale pour un week-end centré sur son quartier historique.

Pour une découverte plus complète de la province, prévoyez deux à trois semaines. Un road trip peut réunir Montréal, les Cantons-de-l'Est, Québec, Charlevoix et la péninsule gaspésienne, avec du temps pour la faune, la randonnée et les paysages côtiers.

<h3>Découvrir Montréal par la cuisine</h3>

Montréal est l'une des grandes destinations gourmandes du Québec. Sur le Plateau-Mont-Royal et dans le Mile End, on peut goûter plusieurs plats devenus indissociables de l'identité de la ville.

Schwartz's est célèbre pour ses sandwichs à la viande fumée, préparés selon une recette qui remonte à 1928. Pour un autre classique montréalais, comparez les bagels de Fairmount Bagel et de St-Viateur Bagel et choisissez votre préféré. Cheskie's est une autre adresse du Mile End à ne pas manquer pour la babka, les rugelach et d'autres pâtisseries.

Un sandwich à la viande fumée coûte environ 11 €, et une portion de poutine dans un casse-croûte de bord de route environ 9 €.

<h3>Flâner dans le Vieux-Québec</h3>

Le quartier historique de Québec est l'une des expériences incontournables de la province. Commencez autour des anciennes fortifications et du Château Frontenac, puis suivez les rues pavées vers la terrasse Dufferin et la rue du Petit-Champlain.

Une balade de deux heures d'environ 4 km passe par des places historiques, des points de vue, des fresques, des galeries et le célèbre escalier Casse-Cou. Gardez du temps pour un café, une pâtisserie ou un fromage local en chemin.

<h3>Sillonner les Cantons-de-l'Est</h3>

À l'est de Montréal, les Cantons-de-l'Est mêlent vergers, fermes, lacs et villages historiques. La région produit environ 60 % du cidre québécois, et les producteurs locaux accueillent les visiteurs de mai à octobre.

La Route des vergers compte 25 pommeraies et sept itinéraires, de l'excursion d'une journée au circuit de trois jours. Boissons locales et fromageries ajoutent de nombreux arrêts pour un road trip gourmand.

<h3>Découvrir les îles</h3>

Les Îles-de-la-Madeleine sont l'une des destinations les plus singulières du Québec. L'archipel compte huit îles principales, dont six reliées par un réseau routier de 200 km, avec des plages de sable, des falaises rouges et des maisons colorées.

Les îles abritent aussi une communauté dynamique d'artistes et d'artisans. On peut y voir souffleurs de verre, céramistes et bijoutiers au travail et acheter des pièces locales directement dans les ateliers.

<h3>Observer la faune en Gaspésie</h3>

Le parc national de la Gaspésie est l'un des meilleurs endroits du sud du Québec pour observer la faune. Les orignaux y sont relativement courants, et le parc abrite aussi une petite population de moins de 40 caribous.

Les randonneurs expérimentés peuvent s'attaquer au Tour-du-Mont-Albert, une randonnée exigeante d'une journée de 12 ou 18 km avec environ 850 à 870 m de dénivelé positif. L'entrée du parc coûte environ 6,40 € pour les adultes.

<h3>Se déplacer au Québec</h3>

Montréal et Québec se découvrent facilement à pied et en transports en commun. Le métro de Montréal compte 68 stations, et les bus relient les principales zones urbaines.

Hors des villes, une voiture offre bien plus de liberté. Les distances au Québec sont importantes, surtout vers la Gaspésie, Charlevoix ou les Îles-de-la-Madeleine. VIA Rail assure une liaison confortable entre Montréal et Québec, avec des billets à partir d'environ 25 € l'aller simple.

<h3>Quel budget prévoir</h3>

Un voyageur à petit budget doit compter environ 63 € par personne et par jour, tandis qu'un séjour milieu de gamme commence autour de 125 € par personne et par jour. Une chambre double à l'Hôtel AtypiQ, à Québec, coûte environ 103 € la nuit.

Pour un séjour plus long, réserver son hébergement en dehors des périodes estivales les plus chargées aide à maîtriser les coûts. Québec et Montréal se visitent très bien sans voiture, tandis qu'un road trip devient intéressant dès qu'on s'aventure dans la campagne.